biscuits à la maizena formidable

Biscuits à la maïzena
Ingrédients :
- 200g de maïzena
- 500g de beurre
- 250g de sucre glacé
- (1 )verre à thé d'huile
- (1 )sachet de levure à pâtissière
- La farine selon le mélange
Préparation
-Travailler dans une jatte le sucre glacé et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter l’huile en continuant à travailler, ajouter le maïzena, la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et molle.
- Mettre l’emporte-pièce spécial pour ce gâteau dans la machine à biscuit.
- Prendre un morceau de pâte et mettre-la dans la machine à biscuit tourner doucement la manivelle pour sortir des rectangles de 8cm de long et 2,5cm de large, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle huilée.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Conserver-les dans une boîte fermée

Petits beignets
Ingrédients:
- 2 oeufs
- 1/2 petit verre à thé d'huile
- 50g de sucre en poudre
- Zeste d'1 citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure pâtissière
- La farine selon le mélange
Sirop
- 500g de sucre en poudre
- Le jus d’1/2 citron
Préparation
Le sirop
Mettre dans une casserole le sucre, le jus de citron et couvrir d'eau, laisser cuire sur feu doux, vérifier la cuisson en posant une goutte de confiture sur une assiette, la goutte ne doit pas s'étaler.
La pâte
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajouter l’huile et le sucre vanillé, la levure, travailler énergiquement ce mélange, ajouter la farine tamisée peu à peu en travaillant sans cesse jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et souple.
- Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 1cm sur un plan de travail fariné, découper la pâte en rondelles à l’aide d’un emporte-pièce rond après trouer ces rondelles à l’aide d’un autre emporte-pièce qui a la forme d’un dé à coudre.
- Faire frire les beignets dans un bain d’huile chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés, tremper-les dans le sirop chaud.
- Servir aussitôt

» biscuits au lait