fekkas aux fruits confits

Fekkas aux fruits confits Ingrédients :
- (4 )œufs
- 350g de sucre en poudre
- 25cl d’huile
-( 2 )sachets de levure pâtissière
-( 1 )boîte de fruits confits
- La farine selon le mélange
Garniture
-( 1 )jaune d’œuf
- Un peu de liqueur de fraise
Préparation
- Mettre le sucre en poudre et les œufs dans une jatte, travailler bien jusqu'à ce que l'appareil blanchisse, ajouter l’huile en continuant à travailler, incorporer les fruits confits, la levure, ajouter la farine tamisée peu à peu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et un peu molle que la pâte à pain.
-Fractionner la pâte à des morceaux, rouler chaque morceau en forme de baguette.
-Mettre dans un récipient le jaune d’œuf et la liqueur de fraise, mélanger bien.
-Enduire les baguettes avec ce mélange, dessiner des trais avec une fourchette sur les baguettes et disposer-les sur une tôle huilée.
-Mettre-les dans un four assez chaud pour faire une demi cuisson, sortir-les de four, découper délicatement des biais en lamelles à l’aide d’un couteau aiguisé en prendre soins de ne pas les briser (couper-les chaud), disposer-les encore une fois dans une tôle non huilée et faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
-Conserver-les dans une boîte bien fermée

Cake à la noix de coco Ingrédients :
- 350g de farine
- 100g de noix de coco râpée
- (7 )œufs
-( 1 )verre et demi à thé de sucre en poudre
-( 1 )verre à thé d’huile
-( 3 )sachets de levure pâtissière
- (1) cuillerée à soupe d’arôme vanille
Garniture
- 30g de noix de coco râpée
- (2 )cuillerées à soupe de confiture de fraise
Préparation
- Travailler les jaunes d’œufs, le sucre en poudre, l’huile à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Monter les blancs d’œufs en neige ferme, mêler ces blancs délicatement à l’appareil, ajouter l’arôme vanille, la levure, bien mélanger, ajouter la farine tamisée peu à peu, travailler l’ensemble jusqu’à ce qu’il devienne homogène.
- Beurrer et fariner un moule a manqué rond, verser-y la préparation.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud pendant 30 minutes, laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.
- Faire fondre la confiture de fraise dans une petite casserole à feu doux, badigeonner la surface d’une couche fine de confiture.
- Garnir le gâteau avec la noix de coco râpée.

عضو نشط المساهمات : 90 تاريخ التسجيل : 02/11/2007

شكراً

merci toi aussi
c trés gentil
continuer