سلطة خيار طازج

عضو نشط المساهمات : 90 تاريخ التسجيل : 02/11/2007

سلطة خيار طازج
	سلطة خفيفة مكونة من نوع واحد من الخضراوات كمكون رئيسي، وهو الخيار الطازج ويعتبر طبق سلطة الخيار من الأطباق الخفيفة حيث يعطي للفرد حوالي 80 سعرًا حراريًا فقط وكمية الدهون المعطاة لا تتعدى الجرام الواحد في حالة استخدام اللبن المنزوع الدسم (الزبادي) مع فصوص الثوم والبهارات والأعشاب في عمل الصلصة التي يتم رشها على شرائح الخيار، لا يحتاج الطبق لأكثر من 10 دقائق لإعداده. والكميات المقدمة تكفي أربعة أشخاص.
المقادير المستخدمة:
حوالي 400 جرام خيار طازج. 8 فصوص ثوم يتم دقها وخلطها بالملح والفلفل. كوب لبن زبادي منزوع الدسم حوالي (250 ملليلترًا). كمية مناسبة من التوابل والأعشاب.
طريقة التحضير:
يتم غسل الخيار الطازج جيدًا وتقشير القشرة الخارجية الخضراء الرقيقة وتقسم كل خيارة إلى عدد من الشرائح حسب الرغبة. يتم عمل صلصة من الثوم المهروس والملح والفلفل والبهارات والأعشاب حسب الرغبة وإضافتها إلى كوب اللبن الزبادي منزوع الدسم.
يتم تغطية شرائح الخيار بالصلصة السابق عملها. يتم وضع السلطة في أربعة أطباق للتقديم وبكميات متساوية. هذا النوع من السلطة يناسب ويتوافق مع جميع الأطباق التي تكون فيها اللحوم أو الدواجن أو الأسماك المكون الرئيسي للطبق.