خليط منعش من الفواكه يمكن تحضيره في مدة لا تزيد على 20 دقيقة وتكفي الكمية المقدمة حوالي أربعة أشخاص. نصيب الفرد من السعرات الحرارية حوالي 250 سعرًا حراريًا. في حالة استخدام الفواكه المجففة ولا يتعدى 200 سعر حرارى في حالة استخدام فواكه طازجة.
المقادير:
100 جرام ويفضل استخدام 200 جرام برقوق طازج 75 جرام كمثرى. 100 جرام مشمس مجفف ويفضل استخدام مشمش طازج كوب ماء حوالي 25 ملليلترًا.
طريقة التجتهيز
يتم وضع القراصيا والمشمية والكمثرى بعد ضربها في الخلاط والبرتقال بعد عصره والماء في كسرولة ويوضع على نار هادئة بعد الغليان. في حالة استخدام مشمس طازج أو برقوق طازج يتم نزع البذور وتقطيع كل ثمرة إلى جزأين وضربها في الخلاط مع قليل من الماء. ثم إضافتها إلى البرتقال والكمثرى. وضع المقادير على النار حتى الغليان. بغد الغليان يتم تغطية الطاسة وتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، توضع الكمية من على النار ويتم وضعها في أربعة أكواب وتقدم ساخنة أو باردة.
موضوع: كمبوت الفواكه 
الخميس 14 فبراير 2008, 23:29
