جيلى المشمش من أشهى الأطباق الرمضانية التى يمكن أن نبدأ بها الإفطار فى حالة الرغبة الصادقة فى إنقاص الوزن الزائد. كما أنه يعتبر إفطاراً صحياً أيضاً فى الأيام العادية لاحتوائه على الألياف والفيتامينات بكميات كبيرة. الكوب الواحد سعة 250 ملليلتراً يعطى حوالى 150 سعراً حرارياً ويخلو تماماً من الدهون ويفضل دائماً استخدام المشمش الطازج، فى حالة عدم توافره تستخدم المشمشية "المشمش المجفف كبديل".
المقادير
- نصف كيلو مشمش طازج أو ربع كيلو مشمش "مشمش مجفف". - نصف كوب ماء ساخن. - ملعقة واحدة كبيرة بودرة جيلاتين. - ملعقة واحدة من عسل النحل.
طريقة التحضير فى حالة استخدام المشمش الطازج:
- يتم نزع النواة من المشمش وتقسم كل ثمرة إلى قسمين. - يذاب الجيلاتين فى الماء الساخن. - يتم ضرب المشمش الطازج مع الماء الساخن المذاب فيه الجيلاتين وملعقة عسل النحل فى خلاط كهربائى لمدة دقيقتين. - تصب المحتويات فى أربعة أكواب وتوضع فى الثلاجة للتقديم.
فى حالة استخدام المشمش المجفف:
- ينقع المشمش في الماء طوال الليل "كوب ماء". - يذاب الجيلاتين في الماء الساخن. - يوضع المشمش والجيلاتين المذاب في الماء الساخن وعسل النحل في خلاط لمدة دقيقتين حتى تمام الخلط. - تصب الكمية في أربعة أكواب وتوضع في الثلاجة للتقديم.
موضوع: جيلى المشمش 
الجمعة 15 فبراير 2008, 00:01
