الخرشوف المحشى بعش الغراب والأرز

عضو نشط المساهمات : 90 تاريخ التسجيل : 02/11/2007

الخرشوف المحشى بعش الغراب والأرز
	الكمية تكفى 4 أفراد.. نصيب الفرد من السعرات الحرارية = 160 سعراً حرارياً المقادير: - 4 خرشوفات كبيرة مسلوقة.
للحشو:
- 100 جرام أرز. - 100 جرام بصل حلقات "2 بصلة كبيرة". - مكعب مرقة مهروس. - ربع كيلو طماطم مقشرة ومقطعة إلى أرباع. - 100 جرام عش الغراب. - 100 جرام لحم مسلوق ومفروم. - ملعقة صغيرة بقدونس مفرى. - ملح وفلفل.
الطريقة:
- يسلق الأرز مع البصل ومكعب المرقة حوالى 12 دقيقة ثم يضاف إليه الطماطم وعش الغراب ويترك يغلى مدة 5 دقائق أخرى ثم يصفى الخليط من الماء ويخلط مع اللحم والأعشاب والملح والفلفل. - ينزع الشعر من قلب الخرشوف وتبعد الأوراق من حول القلب وإذا لزم الأمر تنزع بعض الأوراق لتوسيع القلب ثم يحشى بخليط الأرز.