لفائف اللحم

المقادير:
نصف كغ من الطحين
بيضة
كوب ماء
رشة ملح
زيت
الطريقة:
نعجن المقادير جيدا ثم نقطعها كور و نضعها بالزيت نصف ساعة

الحشوة:
ثلاث بصلات مفرومين ناعم
ربع كوب من الصنوبر المحمر
ملعقة ملح - ملعقة سبع بهارات
نصف كغ من اللحم المفروم
ملعقتين من الزيت أو السمن
ربع باقة من البقدونس المفروم ناعم
الطريقة:
ندبل البصل بالزيت أو السمن ثم نضيف اللحم و الملح و البهارات و نحرك حتى يستوي اللحم
ثم نضيف الصنوبر و البقدونس و نقلب دقيقتين و نطفي النار ثم نتركها تبرد

ندهن الطاولة بالزيت
نرق كل كور من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت

نضع الحشوة على طرف العجين و نلفها مع دهنها بالزيت

ثم نضعها في صينية و نضعها في الفرن الحامي ويشتعل من فوق و تحت حتى تحمر

ثم تقدم ساخنة

بصحة وعافية